El centro de investigación y desarrollo tecnológico TECNALIA colabora con ECONATUR y otras empresas agroalimentarias para obtener ingredientes con efecto neuroprotector a partir de materias primas del sector En una sociedad caracterizada por un envejecimiento poblacional creciente, uno de los retos es hacer frente a las enfermedades crónicas, como las vasculares que pueden producir ictus o las neurodegenerativas. Una de…