Desarrollo de nuevas harinas funcionales proteicas y fertilizantes ecosostenibles a partir del crecimiento de tenebrio molitor sobre subproductos vegetales del cultivo convencional y ecológico
El desarrollo de un Sistema de Economía Circular en el sector agroalimentario desde un enfoque integral basado en “la obtención de harinas funcionales proteicas y abonos/fertilizantes ecosostenibles a partir de insectos crecidos sobre diferentes subproductos hortofrutícolas, caracterizando los nuevos productos para su aplicación como ingredientes de piensos/alimentos o en agricultura ecológica, y optimizando los procesos con la ayuda de TICs para conseguir productos de las características deseadas, reducir el impacto ambiental y mejorar la productividad y la eficiencia en el uso de recursos naturales y energéticos de la industria agroalimentaria”
Inicio del proyecto: 2022 Fin del proyecto: 2024
